Anleitung:
1. Schritt
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schritt
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Schritt
Etwas Öl in einer Wok-Pfanne erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten.
6. Schritt
Die Karotten, Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und alles kurz anbraten.
7. Schritt
Die Gemüsebrühe, Sojasauce, Reiswein, Zucker, Sesamöl und Chiliflocken hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt
Das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
9. Schritt
Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Gemüse nicht zu weich wird, da es sonst matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kann man noch etwas frische Chilischoten hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Weißwein oder ein kühles Bier passen gut zu diesem Gericht, da sie die scharfen Aromen des Wok-Gemüses und des Fleisches abmildern und die süßen Noten des Gerichts hervorheben.